Casu marzu (llamado también casu modde, casu cundhídu, o en italiano formaggio marcio) es un queso típico de la isla italiana de Cerdeña, con una peculiaridad un tanto sorprendente a la vez que asquerosa, si te decimos que su traducción es «queso podrido» te harás una idea de tipo de alimento que os vamos a descubrir. Los queseros de la isla ...
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